গ্রীষ্মটি আসন্ন এবং এর সাথে গ্রীষ্মকালীন দলগুলি, বন্ধুদের সাথে পুলের সাথে ঝুলতে, পল্লী বাড়িগুলি ভাড়া দেওয়া এবং ভাল আবহাওয়া উদযাপনের অবিরাম কারণে। এই সামাজিক ইভেন্টগুলির জন্য পান করার জন্য ভাল কিছু থাকা অপরিহার্য যা আপনাকে উত্তাপ থেকে সতেজ করে তোলে এবং স্বাদ পেতে পারে। আমরা মোজিটো সম্পর্কে কথা বলছি। এমন অনেক লোক আছেন যারা মোজিটো তৈরিতে বিশেষজ্ঞ বলে দাবি করেন এবং তারপরে তারা আপনার কাছে এটি সরবরাহ করে এবং এটি পছন্দসই হওয়ার জন্য অনেক কিছু ছেড়ে যায়।
এই আর্টিকেলে আমরা আপনাকে শেখাবো কীভাবে মোহিতো তৈরি করতে হয়, যাতে আপনি আপনার বন্ধুদের এবং নিজেকেও চমকে দিতে পারেন।
মোজিটোতে কি আছে
মোজিটো ভাল স্বাদ পেতে এর জন্য উপযুক্ত উপাদানের মিশ্রণ থাকতে হবে যা একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ তৈরি করে। আমরা আপনাকে সঠিক অনুপাতে উপাদানগুলি দিতে যাচ্ছি যাতে আপনি এটি লিখে রাখতে পারেন:
- 60 মিলি। কিউবার রাম (হাভানা ক্লাব আয়েজো রম একটি ভাল বিকল্প হতে পারে)
- চুনের রস 30 মিলি।
- সাদা চিনি 2 ছোট চামচ।
- 8 পুদিনা পাতা।
- অর্ধেক চুন, স্বাদ জন্য কাটা বা কোয়ার্টার
- ঝিলিমিলি জল এবং সিফন 120 মিলি।
- আচ্ছা কুঁচকানো বরফ
শুধু এই উপাদানগুলোই যথেষ্ট নয়। এই ককটেলটি সঠিকভাবে তৈরি করতে হবে, যাতে এর স্বাদগুলো সঠিক অনুপাতে এবং সঠিক সময়ে মিশে যায়। ককটেলের জগতে মোহিতোকে অন্যতম জনপ্রিয় পানীয় হিসেবে গণ্য করা হয়। এর আবিষ্কারের পর থেকে হাজার হাজার প্রকারভেদ তৈরি হয়েছে, যার মধ্যে অনেকগুলোই মূল স্বাদ থেকে ভিন্ন। এই সুস্বাদু ককটেলটি পুরোপুরি উপভোগ করতে হলে, আপনাকে জানতে হবে কীভাবে মোহিতো তৈরি করতে হয়।
এই পানীয়টিকে সাধারণত একটি ক্লাসিক ককটেল হিসেবে গণ্য করা হয় না। তবে, তা না হলেও, এর স্বাদ বা জনপ্রিয়তায় কোনো কমতি হয় না। এটি কাইপিরিনহা, সাঙ্গরিয়া, ডাইকিরি এবং পিসকো সাওয়ারের মতো অন্যান্য ককটেলের এক যোগ্য প্রতিদ্বন্দ্বী। নিঃসন্দেহে, বিশ্বের সেরা মোহিতো কিউবাতে পাওয়া যায়। যদিও এর সঠিক উৎস অজানা, তবে এখানেই এটি সর্বোত্তম রূপে পরিবেশন করা হয়।
মোজিটো উত্স
মোহিতোর উৎপত্তি ষোড়শ শতকে, যখন একদল জলদস্যু একে "এল ড্রাক" নামে ডাকত। সেই সময় এটি তৈরি করা হতো তাফিয়া দিয়ে, যা ছিল সবচেয়ে আদিম রামের পূর্বসূরি। এর সাথে মেশানো হতো আখের রস এবং অন্যান্য উপাদান যা এর তীব্র স্বাদ ঢাকতে সাহায্য করত। এটি আজকের মোহিতোর মতো ছিল না। তবে, এর জনপ্রিয়তা ধীরে ধীরে বাড়তে থাকে। তামার পাতন যন্ত্র এবং একটি বিশেষ পরিপক্ককরণ প্রক্রিয়ার প্রচলনের ফলে পানীয়টির মান উন্নত হয়, যা রামকে এক নতুন যুগে নিয়ে আসে। এটি ঘটেছিল ঊনবিংশ শতকে।
এই ককটেলটি ধীরে ধীরে মোজো সসের ছোঁয়াযুক্ত পানীয় হিসেবে পরিচিতি লাভ করে। একে একটি নতুন ও আরও সতেজ স্বাদ দেওয়ার জন্য এতে লেবুর ফালি যোগ করা হতো। ককটেলটির বিবর্তনের সাথে সাথে এটি মোহিতো নামে পরিচিতি পায়।
আপনি যদি কোনও সঠিক কিউবার মোজিটো প্রস্তুত করতে চান তবে আপনার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি দরকার: মানসম্পন্ন রম, পুদিনা, তাজা চুন, সাদা চিনি, বরফ এবং সোডা। এই উপাদানগুলির গুণমানের উপর নির্ভর করে আপনার মোজিটোতে এক বা অন্য কোনও স্বাদ থাকতে পারে। একটি ভাল-তৈরি মোজিটো এবং এটির মধ্যে একটি মধ্যে খুব চিহ্নিত পার্থক্য রয়েছে।
কিউবার মোজিটো কীভাবে বানাবেন
চলুন ধাপে ধাপে বিশ্লেষণ করা যাক কীভাবে একটি সঠিক মোহিতো তৈরি করতে হয় । এই ধাপগুলোর মাধ্যমে, আপনি কলেজের পানসে পার্টিতে পাওয়া গতানুগতিক মোহিতো বা আপনার জন্মদিনের ছেলে বা প্রেমিকা আপনাকে বাড়িতে আমন্ত্রণ জানালে যে ধরনের মোহিতো বানায়, তা তৈরি করতে শিখবেন না। আপনি এমন একটি ককটেল তৈরি করতে শিখবেন যাতে মিষ্টি ও টক স্বাদের সুন্দর ভারসাম্য রয়েছে, যা সুগন্ধযুক্ত, যেকোনো পার্টির জন্য উপযুক্ত এবং আপনার পানীয়কে সতেজ করে তুলবে।
এগুলি অনুসরণ করার পদক্ষেপগুলি:
- আপনার একটি মানের পিপারমিন্ট থাকতে হবে। এটি শুকনো বা অবনতি হতে পারে না। যদিও গন্ধ এবং সুগন্ধ নির্ধারণ করছে, ভাল মানের মতো কিছুই নয়। আপনার পাতাগুলি মেরিনেট করতে হবে তবে সতর্কতা অবলম্বন করবেন না। আমরা ম্যাসেরেশনটির সাথে যা খুঁজছি তা হ'ল তারা সুগন্ধ এবং এসেন্সস বন্ধ করে দেয়।
- আমরা চিনিটি কাচের নীচে রেখেছি। এটি একটি স্ফটিক গ্লাসে করা সুবিধাজনক। এক লিটার প্লাস্টিকের গ্লাস থেকে কিছুই নেই। মোজিটোসকে শেকারের দরকার নেই, কিন্তু এগুলি সরাসরি গ্লাসে তৈরি করা হয়। এরপরে আমরা চুনের রস pourালুন এবং পেস্টাল দিয়ে চুনের সাথে চুনের রস মিশিয়ে দিন।
- হাত দিয়ে আমরা তাদের সমস্ত সুবাস ছাড়তে পাতাগুলি ট্যাপ করতে পারি এবং একটি পেস্টাল দিয়ে কিছুটা ম্যাসেজ করতে পারি। আমরা নীচের অংশে চিনির বিরুদ্ধে তাদের টিপুন যাতে এটি আরও স্বাদ গ্রহণ করে। এগুলিকে পুরোপুরি পিষ্ট করবেন না কারণ তারা খুব শক্ত স্বাদ আসবে।
- নীচে চুনের টুকরো যুক্ত করুন এবং তার রস ছেড়ে দিতে আবার মর্টারটি স্পর্শ করুন। এই চুনের টুকরো এটি আরও একটি বিশেষ সুগন্ধ এবং গন্ধ দেবে give স্বাদটি অত্যধিক অম্লীয় না হওয়ার জন্য আপনাকে সতর্ক থাকতে হবে।
- অবশেষে, আমরা রম pourালা এবং কাঁচা বরফ দিয়ে কাচটি পূরণ করি। প্রচুর পরিমাণে চূর্ণ বরফ ব্যবহার করা একটি ভাল বিকল্প কারণ এটি আরও বেশি পরিমাণ নেয় এবং এটিকে আরও শীতল করে তোলে। সবকিছু শেষ না হওয়া পর্যন্ত আমরা সোডাটি পূরণ করি। আমরা এটি আলতোভাবে আলোড়ন। আপনি চাইলে কয়েক ফোঁটা অ্যাঙ্গোস্টুরা বাদে আর কিছু প্রস্তুতিতে যুক্ত করবেন না। অন্য সমস্ত জিনিস মোজিটোকে নষ্ট করবে।
আরও মার্জিত স্পর্শের জন্য, আমরা কিনারা বা পুদিনা এবং প্রান্তে চুনের একটি টুকরা রাখি। আমরা খড় যুক্ত করি যার সাথে এটি মাতাল হবে। এই রেসিপিটি এখনও অবধি আমাদের মধ্যে সেরা এবং আপনি যদি আমাদের নির্দেশিত হিসাবে এটি করেন তবে আপনি অবশ্যই দুঃখিত হবেন না।
এই তথ্যের সাহায্যে আপনি কীভাবে আপনার বন্ধুদের অবাক করে একটি পার্টিতে যোগ করতে পারেন তা বুঝতে পারবেন। আপনার বন্ধুদের কাছে রেসিপিটি পাস করার বিষয়টি মনে রাখবেন যাতে প্রত্যেকে তার স্বাদ এবং এই সতেজ গ্রীষ্মের ককটেল উপভোগ করতে পারে।